Đậu rồng xào nấm

Sưu tầm |

Đậu rồng giàu chất dinh dưỡng và tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được. Lá có thể được ăn như rau bina, hoa được trộn làm món salad, củ có thể được ăn sống hoặc nấu chín, hạt đậu rồng được sử dụng theo cách tương tự như đậu tương. Tuy nhiên không phải người nội trợ nào cũng biết cách chế biến món đậu rồng này, kết hợp đậu rồng với nấm cho ra một món ăn cả nhà đều thích.

Chuẩn bị

  • 300g đậu rồng bánh tẻ: rửa sạch, tướt xơ và cắt lát chéo
  • 1 củ cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và thái mỏng
  • 100g các loại nấm: trâm vàng, đông cô: đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng và cắt đôi hoặc ba tùy kích thước nấm.
  • 3 tép tỏi đập dập
  • 1 trái ớt tươi thái mỏng
  • Một ít hành lá thái nhỏ
  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, tiêu.

Cách nấu

Bước 1: Phi thơm tỏi với dầu nóng và một ít ớt bột. 

Bước 2: Cho nấm vào xào thật nhanh tay và nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi trút ra tô để riêng.

Bước 3: Dùng lại chảo vừa xào, cho thêm ít dầu, để dầu sôi và cho đậu rồng vào xào.

Bước 4: Sau khoảng 2 phút, cho nấm vào lại chảo, đảo đều, nêm lại gia vị và rắc hành lên. 

Việc cuối cùng của bạn chỉ là trang trí món ăn sao cho đẹp mắt.

Món gỏi bắp chuối cho ngày rằm

Sưu Tầm |

Các món gỏi chay hiện nay đang là một trong các món ăn chay khá khổ biến và được khá nhiều người tin dùng. Các món ăn này khá ngon và bắt mắt thường được các mẹ làm vào các ngày rằm hàng tháng. Gỏi bắp chuối chay vẫn là món được các mẹ lựa chọn trong dịp này.

Lẩu nấm chay

Sưu tầm |

Không có gì khó để các bà nội trợ cho ra một nồi lẩu nóng hổi với các loại nấm đầy dưỡng chất. Giúp cải thiệt sức khỏe cho cả gia đình.

Canh chua nấu nấm

Sưu Tầm |

Thay đổi khẩu vị trong bữa ăn, chọn món canh chua nấu nấm cũng là một lựa chọn hợp lý, vừa ngon vừa cải thiện sức khỏe. Giúp cơ thể thanh lọc các chất không có lợi từ thịt cá đang tích tụ trong cơ thể bạn.

Sushi gạo lứt cho người ăn chay

Sưu Tầm |

Gạo lứt có trên 120 chất kháng ôxy hóa, có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị xâm hại bởi các gốc tự do. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết cách chế biến gạo lức thành món ăn ngon cho gia đình. Sushi gạo lứt là một trong những món mà các mẹ nên biết qua.

Cách nấu nước dùng từ rau củ quả cho món chay

daotaobeptruong |

Trong chế biến món chay, việc tạo ra nước dùng từ rau củ không phải người nội trợ nào cũng biết. Việc sử dụng rau củ hợp lý sẽ tạo ra các loại nước dùng khác nhau với các vị và mùi đặc thù riêng.