Món gỏi bắp chuối cho ngày rằm

Sưu Tầm |

Các món gỏi chay hiện nay đang là một trong các món ăn chay khá khổ biến và được khá nhiều người tin dùng. Các món ăn này khá ngon và bắt mắt thường được các mẹ làm vào các ngày rằm hàng tháng. Gỏi bắp chuối chay vẫn là món được các mẹ lựa chọn trong dịp này.

Nguyên liệu làm món chay gỏi bắp chuối

  • 1 bắp chuối hột
  • 1 miếng tàu hũ ky trắng
  • 150g nấm rơm búp
  • 1 cây mì căn1 nắm rau răm
  • 100g đậu phộng
  • 50g củ kiệu tươi bằm nhỏ
  • Nước tương, giấm, chanh, đường, ớt, dầu ăn, bột ngọt

Cách thực hiện món gỏi bắp chuối chay

1 - Chuẩn bị

– Bắp chuối : Rửa sạch, luộc chín, vớt ra, lựa phần non, xé nhỏ, vắt lại cho ráo nước (khi luộc nên nặn chút chanh vào nước cho bắp chuối được trắng)

– Tàu hũ ky : Rửa sơ nước lạnh, xắt nhỏ chiên với dầu ăn cho vàng, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn ( dầu ăn nên khử chút kiệu tươi bằm nhỏ cho thơm )

– Nấm rơm : gọt rửa sạch với nước lã có pha chút muối, xắt mỏng, để ráo nước xào với dầu đã phi chút kiệu bằm nhỏ, nêm vừa ăn như tàu hủ ky

– Mì căn : Xé nhỏ bằng 1/2 ngón tay, chiên với dầu đã phi chút kiệu tươi cho thơm, nêm chút nước tương, đường, bột ngọt cho vừa ăn

– Đậu phộng : Rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã hơi nát

– Rau thơm : lặt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ

– Ớt : Tỉa hoa, ngâm nước

2 - Trộn gỏi

Trộn chung : Bắp chuối + 1/2 tàu hũ ky + 1/2 nấm rơm + 1/2 mì căn lại cho đều, nêm nước tương + chanh + đường + bột ngọt + ớt giã nhỏ cho gỏi được vừa ăn, gỏi chua chua ngọt ngọt là được.

3 - Trình bày

Cho gỏi chay ra dĩa hình bầu dục, rải thêm 1/2 tàu hũ ky + nấm rơm + mì căn còn lại lên mặt gỏi, cho rau thơm + đậu phộng lên. Giữa dĩa cắm ớt tỉa hoa cho đẹp. Gỏi này dùng chung với nước tương + chanh + ớt + đường.

Vậy là bạn đã có được một món ăn chay ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Mít non xào sả ớt thơm cay

Sưu tầm |

Từ mít non, các chị em có thể chế biến ra hàng chục món ăn độc lạ, cực ngon trở thành đặc sản. Mít non xào sả ớt thơm cay là một trong số mà các chị em nên thử qua.

Cách làm món thịt chay kho tàu ngon

Sưu tầm |

Nhiều người hay phản biện món đã chay lại còn gọi là thịt. Thịt chay chỉ là cái tên gọi như bao tên gọi khác. Chỉ là cái tên thôi mà :), miễn nó là món chay và ngon.

Đậu hủ chiên giòn và nước sốt chay

Sưu tầm |

Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn chay thì đậu hủ chiên giòn cùng nước sốt chay là món ăn tuyệt ngon góp mặt trong thực đơn hàng ngày của bạn.

Đậu phụ sốt nấm kim châm

Sưu tầm |

Nấm kim châm là thực phẩm ngon và bổ nên được nhiều người tiêu dùng Việt Nam rất ưa thích. Các bạn có thể dễ dàng mua được loại nấm này trong những quầy rau quả trong siêu thị, ở chợ và các cửa hàng.

Sushi gạo lứt cho người ăn chay

Sưu Tầm |

Gạo lứt có trên 120 chất kháng ôxy hóa, có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị xâm hại bởi các gốc tự do. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết cách chế biến gạo lức thành món ăn ngon cho gia đình. Sushi gạo lứt là một trong những món mà các mẹ nên biết qua.

Cách nấu nước dùng từ rau củ quả cho món chay

daotaobeptruong |

Trong chế biến món chay, việc tạo ra nước dùng từ rau củ không phải người nội trợ nào cũng biết. Việc sử dụng rau củ hợp lý sẽ tạo ra các loại nước dùng khác nhau với các vị và mùi đặc thù riêng.